Приготовление блюд может быть любимым занятием, медитацией, отдыхом. Только для того чтоб получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо ответственно отнестись к подбору кухонной утвари.
Сегодняшний рынок представляет массу вариантов кухонного оснащения. Вы сможете купить посуду для кухни, произведенную из различных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При покупке изделий обратите внимание на следующие моменты:
- Наличие специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления блюд. Толстое донышко разогревается ровно по всей поверхности. Это означает, что пища не пригорает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Время использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном больше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии изготовления металлическая посуда может быть литой и штампованной. Специалисты утверждают, что литые изделия лучше штамповки. Они менее предрасположены деформации и прослужат долгие годы.
Интернет магазин посуды cookanna.ru представляет продукцию с антипригарным покрытием. Современные технологии предоставляют возможность создавать многослойные покрытия, каковые выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Пища не пригорает. Кроме того, прекрасные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением лучше прокалить с добавлением растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок эксплуатации. Помимо того, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле очень удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет пригорать.
Потихоньку свое место на кухнях завоевывают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла используют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
