Одним из самых достойных занятий является выпечка хлебушка, однако также выпуск хлебобулочной продукции может быть очень выгодным бизнесом при правильной организации. Подобная продукция имеет повышенный постоянный спрос, благодаря чему вложения в пекарню быстро окупают себя. Как правило этот вид бизнеса передается из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного дела:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда сможет найти своих покупателей и в крохотном поселке и огромном мегаполисе.
- Масштабные предприятия изготавливают недорогой хлеб для широких масс. Бизнес частника как правило нацелен на оригинальные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Частная хлебопекарня влечет своих покупателей свежими изделиями в отличие от мегамаркетов.
Если же у вас имеется возможность купить хлебопекарное оборудование в Москве, поставить его в здании, находящемся в людном месте, очень удобно и прибыльно будет организовать рядышком кафетерий, это дополнит бизнес и увеличит доход.
За какое время вы сможете возместить вложение в пекарню?
Окупаемость компании по выпуску хлебобулочных изделий зависит от производительности оснащения, правильной его закупки, перед какой нужно сделать расчет. Маркетинговые анализы свидетельствуют, что инвестиции в маленькую пекарню возможно возвратить уже после года работы. Есть случаи, когда успешные предприниматели за 6 месяцев возвращали вложенный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена какой в среднем не превышает двух миллионов рублей, при эффективной организации производства может давать прибыль ежемесячно от трех до пяти тысяч долларов.
Важным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его четкое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно надо получить разрешение от проверяющих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Необходимо ответственно подойти к выбору помещения для монтажа оборудования. Присутствие грибка в помещении - серьезнейший аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно быть в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: хлебопекарня, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, какие советует разработчик. Узлы, какие контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышесказанного возможно сделать вывод, что такой вид бизнеса, как производство хлеба очень рентабелен, имеет низкий порог входа и требований.
